- MERLUZA EN SALSA VERDE
Ingredientes:- 5 dientes de ajo
- 200 gramos de harina
- 1/2 vaso de aceite
- 1vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua o caldo
- 1 ramillete de perejil
- sal
- 1 merluza
Elaboracion:
Se pone a calentar el aceite, mientras tanto pasamos la merluza que previamente nos habra troceado el pescadero por harina. Una vez que el aceite este caliente echamos la merluza a freir por los dos lados, cuando este un poco dorada la sacamos del fuego a un plato. En este momento echamos el ajo troceado o en laminas o como querais, cuando se empiece a dorar le añadimos la harina que nos ha sobrado de enharinar la merluza, la rehogamos bien con el ajo y el aceite. Despues de esto le añadimos el vino blanco y el agua y revolvemos bien para que no queden grumos...
Justo despues le echamos el perejil picado y seguidamente la merluza... Tapamos la cacerola y dejamos cocer 10 minutos y listo para comer!!!
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